Pâte à pizza au parmesan parfaite
Ingrédients:
Instructions:
1- MÉLANGER 4 tasses de farine, le parmesan, la levure et le sel dans un grand bol. Y ajouter l’eau et l’huile. Remuer jusqu’à formation d’une pâte lisse. Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfarinée pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit homogène et élastique, en ajoutant progressivement le
2- COUPER la pâte en 4 morceaux. (Chaque morceau permet de réaliser une pizza de 12 pouces de diamètre.) Vaporiser chaque morceau d’enduit à cuisson. Pour utiliser la pâte immédiatement, couvrir le nombre de morceaux de pâte désiré de pellicule plastique sans serrer et laisser reposer 15 minutes.
3- PLACER chaque morceau de pâte restant dans un sac de congélation en plastique refermable vaporisé d’enduit à cuisson. Sceller les sacs, puis les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours au plus ou au congélateur pendant 3 mois au plus.
REMARQUE
Étant donné que cette recette permet d’obtenir 4 croûtes, vous pouvez avoir en permanence un morceau de pâte au réfrigérateur ou au congélateur pour préparer rapidement une pizza. Vous pouvez également utiliser les 4 morceaux immédiatement lors d’une soirée pizza!
SAVOIR-FAIRE DÉCONGELER LA PÂTE À PIZZA
Laissez décongeler la pâte toute la nuit au réfrigérateur avant de l’utiliser comme indiqué.