- 6 patates douces
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 100 g de fromage type St Moret ou Philadelphia
- 50 g de beurre mou
- 1 c. à café de cannelle
- gingembre en poudre
- muscade
- sel, poivre
- Préchauffez le four à 400F.
- Lavez bien les patates douces, piquez-les à l’aide d’une fourchette puis emballez-les dans du papier d’aluminium avant de les enfourner 45 min environ. La chair doit être tendre. Quand c’est le cas, sortez-les et faites-les tiédir.
- Coupez-les en deux et retirez la chair, attention à ne pas percer la peau. Réservez la chair.
- Dans un saladier, mélangez le fromage avec le beurre, le sucre et les épices. Assaisonnez puis ajoutez la chair des patates douces.
- Remplissez les patates avec ce mélange et repassez au four pendant 15 min.
