Patates accordéon garnies à l’«air fryer»

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 4 grosses pommes de terre à chair jaune
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 1,25 ml (1/4 de c à thé) de poivre
  • 1 pincée de thym séché
  • 1/2 paquet de pepperoni ondulé Lesters de 300 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 1 oignon vert tranché finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza (facultatif)

    • Instructions:

    1. Préchauffer la friteuse à air chaud à 160 °C (320 °F).
    2. Couper les pommes de terre en fines tranches, sans les trancher complètement. Pour cela, placez une baguette de chaque côté des pommes de terre pour éviter de les trancher trop profondément!
    3. Déposer les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air chaud, puis les badigeonner de la moitié du beurre. Saupoudrer de sel, de poivre et de thym. Cuire 15 minutes.
    4. Badigeonner les pommes de terre du reste du beurre. Poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer de la friteuse.
    5. Couper les tranches de pepperoni en deux, puis insérer une demi-tranche dans chacune des incisions des pommes de terre. Couvrir les pommes de terre de fromage. Saupoudrer de paprika.
    6. Déposer les pommes de terre farcies dans le panier de la friteuse à air chaud. Cuire 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
    7. Au moment de servir, parsemer les pommes de terre d’oignon vert. Si désiré, servir avec la sauce à pizza.
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