- 7 g pain de levure instantanée
- 1 c à c de sel
- 100 ml de lait
- 80 g de beurre
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 4 œufs
- 600 ml d’eau chaude
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le sel)
- Ajouter le sel et pétri encore 5 minutes
- ajouter peu à peu l’eau et pétrir la pâte pendant 15 minutes
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant une heure
- composer des formes de votre choix avec la pate et laisser reposer 15 min
- passer du jaune d’oeuf battu par dessus
- Entrez ensuite dans le four préchauffé à 220 °C jusqu’à cuisson
