Pain plat asiatique aux morceaux de poulet

2 pains Naan ou autres pains plats de 20 cm

¼ tasse (60 ml) de beurre d’arachide crémeux

2 c. à table (30 ml) de sauce Hoisin

1 c. à table (14 g) de cassonade bien tassée

1 c. à table (15 ml) d’eau

1 c. à table (15 ml) d’huile de sésame

1 c. à table (15 ml) de sauce soya pauvre en sel

1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais émincé

¼ c. à thé (1,25 ml) de piment rouge en flocons écrasé

1 tasse (225 g) de poulet cuit coupé en morceaux

1 tasse (225 g) de fromage mozzarella râpé

2 c. à table (28 g) d’oignon rouge DOLEMD haché

¼ tasse (57 g) d’arachides grillées hachées

1 paquet (340 g) de Mélange asiatique aux morceaux de poulet de DOLEMD

Oignons verts émincés, au besoin

Coriandre fraîche hachée, au besoin

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Placer la grille au plus bas niveau du four. Déposez les pains Naan sur une plaque à biscuits.
Mélanger le beurre d’arachide, la sauce Hoisin, la cassonade, l’eau, l’huile de sésame, la sauce soya, le gingembre et les flocons de piment dans un petit bol. Étendre 2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) de sauce à l’arachide sur chaque pain Naan; réserver le reste de la sauce.
Recouvrir les pains avec le poulet, le fromage, les oignons rouges et les arachides. Mettre au four 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Ajouter 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) d’eau à la sauce restante pour qu’elle coule bien. Incorporer-la au mélange à salade, au goût. Couper chaque pain Naan en 4 morceaux et y déposer la salade. Garnir avec les oignons verts et la coriandre, si désiré.

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