Pain facile à la maison


Ingrédients:

  • 800 g de farine de blé
  • 540 g d’eau
  • 25 g de sel
  • 7 g de levure sèche

    • Instructions:

    1. Mettre la farine avec la levure sèche et le sel dans un bol et bien mélanger
    2. Ajouter de l’eau et mélanger.
    3. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure
    4. Aplatir légèrement la pâte, puis plier (au moins 3 fois)
    5. Placez la pâte dans un faitout chaud, couvrez et faites cuire à 250°C/480F pendant 30 minutes.
    6. Au bout de 30 minutes, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes pour que le pain brunisse
    7. Lorsque le pain est prêt, retirez le four hollandais et laissez le pain refroidir pendant au moins 1 heure avant de le trancher
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