- Pour le pain :
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 1 tasse (250 ml) de compote de pommes
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à thé de gingembre
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1 cuillère à thé de clou de girofle
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- Pour le glaçage :
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre en poudre
- (optionnel) noix de Grenoble coupé finement
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Vaporiser un moule à pain d’une huile style Pam.
- Utilisez votre mélangeur à battre en crème le beurre et le sucre.
- Ajouter la vanille et l’œuf. Battre. Ajouter la compote de pommes.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
- Bien mélanger. Verser le mélange dans le moule à pain.
- Faire cuire pendant environ 55 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent ressorte propre.
- Laissez refroidir.
- Pour faire le glaçage, battre le fromage à la crème avec la vanille et ajouter le sucre en poudre.
- Battre jusqu’à ce que ça soit crémeux.
- Étendre le crémage sur le gâteau.
- (optionnel) Ajouter des noix de Grenoble.
