- 2 livres de bœuf haché maigre
- ½ tasse de lait entier
- 2 gros œufs
- 1 sachet d'assaisonnement pour tacos (¼ tasse)
- 1 tasse d'oignon blanc, haché finement
- 4 onces de piments verts, égouttés
- 1 tasse de croustilles de tortilla écrasées
- 2 cuillères à café d'ail haché
- 1½ tasse de fromage cheddar jack râpé (divisé en 1 tasse et ½ tasse(
- 1 tasse de salsa (divisée en deux)
- Coriandre hachée, pour la garniture
C’est la meilleure recette de pain de viande mexicaine que nous ayons jamais eue et elle regorge de saveurs de tacos pour une touche amusante à un classique.
- Préchauffer le four à 400°F. Vaporiser un moule à pain de 9 × 5 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger le bœuf haché, le lait, les œufs, l’assaisonnement pour tacos, l’oignon, les piments verts, les croustilles de tortilla broyées, l’ail, 1 tasse de fromage râpé et ½ tasse de salsa. Utilisez des mains gantées pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Façonner le mélange de viande en un pain et le placer dans le moule préparé. Garnir avec la ½ tasse de salsa restante
- Cuire au four pendant 1h20. Garnir de la ½ tasse de fromage râpé restant et remettre au four pour cuire environ 5 minutes de plus, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le centre du pain de viande enregistre 160 ° F.
Remarques
- Ne soyez pas tenté d’ajouter plus d’assaisonnement pour tacos, même si vous utilisez généralement 1 paquet par livre de bœuf haché. Le pain de viande sera trop salé et trop assaisonné. 1 paquet pour ce pain de 2 livres est parfait.
- Vous pouvez utiliser un moule à pain de 9,5 x 5,5 avec la même recette. Le temps de cuisson ne changera pas.
- Bien que salissant, mélanger le mélange de pain de viande cru avec vos mains est le meilleur moyen de vous assurer que tous les ingrédients sont bien combinés. L’utilisation de gants facilitera un peu le mélange sans vous salir les mains.
