Pain de viande italien au parmesan

~ 1h30-2 heures

Ingrédients:

  • 2 lbs (908 gr) bœuf haché
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse (60 ml) de chapelure
  • 1/2 c.à.thé (2 ,5 ml) de basilic séché
  • 1/2 c.à.thé (2,5 ml) d’origan
  • 1/2 c.à.thé (2,5 ml) d’assaisonnements italiens
  • 1 gousse d’ail, hachées finement
  • 1 petit oignon en dés
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
  • 1/2 tasse (environ 6 onces) la plus petite boite de sauce tomate en plus
  • 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
  • 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
  • Persil haché pour la garniture

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettre de côté.
    2. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,, l’origan, le basilic, assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et la ½ tasse de sauce tomate, bien mélanger.
    3. Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.
    4. Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml sur le dessus du pain de viande, non cuit.
    5. Enfourner environ 1 heure 30 à 2 hres, vers les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.
    6. Servir avec pommes de terre en purée et légumes.
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