Pain de viande délicieux


Ingrédients:

  • 1/2 tasse de chapelure (125ml)
  • 1 tasse de lait (250ml)
  • 1/2 tasse d'oignon haché(125ml)
  • 1/2 tasse de céleri haché (125ml)
  • 1/2 tasse de carottes hachées (125ml)
  • 3 c. à table de beurre (45ml)
  • 1 lb (250g) de boeuf haché
  • 1 lb (250g) de porc haché
  • 2 œufs
  • marjolaine au goût
  • sel et poivre
  • Sauce
  • 4 c. à table de ketchup (60ml)
  • 1 c. à thé de moutarde sèche (5ml) ou 1 c. à table(15ml)de moutarde préparé
  • 1 c. à thé de cassonade (5ml)

    • Instructions:

    1. Tremper la chapelure dans le lait et réserver.
    2. Faire suer les légumes dans le beurre.
    3. Bien mélanger le boeuf , le porc, la marjolaine avec les œufs.
    4. Assaisonner au goût.
    5. Ajouter les légumes et la chapelure à la viande et bien mélanger et faire des pains avec la viande.
    6. Mettre dans 2 moules à pain beurré, presser la préparation et lisser la surface.

    Sauce:

    1. Bien mélanger le ketchup avec la moutarde et la cassonade.
    2. Badigeonner le dessus des pains avec le mélange de ketchup.
    3. Cuire au four à 350F (180C) 1 heure 30 minutes environ.
    4. Pour plus de sauce doubler la quantité de sauce ketchup
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