- 1/2 tasse de chapelure (125ml)
- 1 tasse de lait (250ml)
- 1/2 tasse d'oignon haché(125ml)
- 1/2 tasse de céleri haché (125ml)
- 1/2 tasse de carottes hachées (125ml)
- 3 c. à table de beurre (45ml)
- 1 lb (250g) de boeuf haché
- 1 lb (250g) de porc haché
- 2 œufs
- marjolaine au goût
- sel et poivre
- Sauce
- 4 c. à table de ketchup (60ml)
- 1 c. à thé de moutarde sèche (5ml) ou 1 c. à table(15ml)de moutarde préparé
- 1 c. à thé de cassonade (5ml)
- Tremper la chapelure dans le lait et réserver.
- Faire suer les légumes dans le beurre.
- Bien mélanger le boeuf , le porc, la marjolaine avec les œufs.
- Assaisonner au goût.
- Ajouter les légumes et la chapelure à la viande et bien mélanger et faire des pains avec la viande.
- Mettre dans 2 moules à pain beurré, presser la préparation et lisser la surface.
Sauce:
- Bien mélanger le ketchup avec la moutarde et la cassonade.
- Badigeonner le dessus des pains avec le mélange de ketchup.
- Cuire au four à 350F (180C) 1 heure 30 minutes environ.
- Pour plus de sauce doubler la quantité de sauce ketchup
