- 8 tranches de pain aux œufs/challah
- 4 œufs
- ¾ de tasse de lait
- ½ tasse de purée de citrouille
- 2 c. à table de cassonade
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de gingembre, de muscade et de clou de girofle
- 2 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- Dans un bol à mélanger, mélanger les œufs, le lait, la citrouille, la cassonade, les épices, le sel et la vanille, et bien fouetter.
- Préchauffer une grande poêle à frire ou un grand poêlon au plus à feu moyen.
- Enduire la surface du poêlon d’huile végétale entre chaque poêlée.
- Tremper légèrement chaque tranche de pain dans le mélange, puis faire dorer des deux côtés environ de 4 à 5 minutes.
- Garnir de beurre d’érable fouetté.
