Panier à fruits en chocolat

Lasagne originale

  Commencez par faire une croûte de lasagne. C’est en fait la partie la plus difficile de la recette. Croyez-le ou pas, ma sœur et moi avons eu cette chose… Read More »

Moka

Mélanger le sucre avec 2 dl d’eau pour le sirop. Faire bouillir. Laisser refroidir. Couper la génoise en trois épaisseurs. Etaler de la crème au beurre sur chaque… Read More »

Poulet -barbecue- à la coréenne

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une casserole, faire cuire à tout petit feu jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir puis verser sur… Read More »

Croquettes de pomme de terre et poisson

Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une cocotte d’eau salé et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, éplucher-les et écraser-les avec… Read More »

Paella rapide

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante additionnée d’1 bouillon cube pendant 10 min environ, il doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson. Égouttez-le et… Read More »

Lexique des techniques culinaires

Abaisser : À l’aide d’un rouleau, aplatir une pâte à une épaisseur convenable; faire une abaisse. Blanchir : Ébouillanter les fruits et les légumes, puis passer à l’eau… Read More »

Capacités des boîtes de conserve

5 oz ……………………..……… 2/3 tasse 10 oz ……………………..……. 1 1/4 tasse 15 oz ……………………..……. 1 3/4 tasse 16 oz ……………………..……. 2 tasses 20 oz ……………………..……. 2 1/4 tasses… Read More »

Biscuit aux amandes (biscuits chinois)

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la la levure, puis ajouter les amandes. Dans un autre bol, travailler le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une… Read More »

Biscuits chinois

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un silpat ou d’une feuille de papier d’aluminium… Read More »