Osso buco d’orignal à la bourguignonne
4 portion(s)
~ 3 heures
![](https://www.recettes6continents.com/wp-content/uploads/2023/04/Osso-buco-dorignal-a-la-bourguignonne-610x300.jpg)
Ingrédients:
Instructions:
- Mettre l’orignal dans un chaudron.
- Mouiller avec la marinade et la sauce demi-glace.
- Ajouter les champignons, le bacon et le cognac ou le brandy.
- Faire bouillir à feu doux.
- Mettre au four de 2 à 3 h.
- Vérifier la cuisson et l’assaisonnement.
Bon à savoir !
Servir avec une purée de pommes de terre et un mélange de pois et de carottes.