- 6 oeufs
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
- 2 c. à soupe (30 ml) de tomates séchées au soleil, hachées
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage feta léger, émietté
- 1/4 tasse (60 ml) de lait écrémé
- poivre et sel, au goût
- 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola
- 4 c. à soupe (60 ml) de bruschetta
- Dans un bol, battre les oeufs avec un fouet. Ajouter la ciboulette, le poivron, les tomates séchées, le fromage, le lait et mélanger. Saler et poivrer au goût.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le mélange d’omelette, réduire à feu moyen-doux et cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’omelette soit dorée.
- Napper de sauce bruschetta et servir aussitôt.
Calories: 199
Glucides: 5 mg
Protéines: 15 mg
Gras: 13 mg
