Omelette jambon, fromage et tomate


Ingrédients:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et d'huile d'olive en parts égales
  • 2 tranches de jambon
  • 1 tomate coupée en dés
  • 3 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
  • 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de basilic haché
  • Sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cheddar râpé

    • Instructions:

    1. Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
    2. Ajouter le jambon coupé en lanières et le faire colorer légèrement.
    3. Ajouter la tomate.
    4. Battre les oeufs avec le lait, les fines herbes et l’assaisonnement.
    5. Au moyen d’une spatule en bois, mélanger l’omelette pour que les oeufs prennent uniformément.
    6. Répartir le fromage sur le dessus. Plier l’omelette en deux au moment de servir.
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