Nouilles ramen aux crevettes
4 portion(s)
~ 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson
Ingrédients:
Instructions:
- Faire tremper les champignons noirs dans un bol d’eau. Peler les carottes et les émincer. Peler et émincer les oignons. Décortiquer les gambas, les inciser sur le dos pour ôter le boyau noir.
- Dans une poêle, faire sauter rapidement les gambas à l’huile de sésame, la sauce au piment et une cuillère à café de jus de citron vert. Les réserver.
- Dans une poêle, pendant 3 minutes, ajouter les 2 dernières cuillères à soupe d’huile de sésame avec les carottes, les oignons, les champignons égouttés, l’ail haché et le gingembre. Ajouter le bouillon de volaille, la sauce soja et le poivre.
- Dès l’ébullition ajouter les nouilles et laisser cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les pousses d’épinard et laisser cuire pendant 1 min.
- Ajouter les crevettes, et servir aussitôt avec des quartiers de citron vert et de la coriandre ciselée.