- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 gros oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 1/2 tête de brocoli coupée en bouquets
- 1 lb de boeuf haché
- 6 oz de nouilles ramen (2 paquets avec les paquets d'assaisonnement jetés)
- Sel et poivre au goût
- Sauce:
- 1/4 cuillère de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères de sauce siracha
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon vert (haché)
Les nouilles ramen saines sont faites avec du boeuf et des légumes au lieu du paquet de nouilles instantanées fourni.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter les oignons, les poivrons et le brocoli et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 5 minutes. Retirer de la poêle.
- Ajouter le boeuf haché, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé, 5 minutes de plus. Égoûtter le gras et remettre les légumes dans la poêle.
- Faire la sauce: Fouetter ensemble la sauce soja, la cassonade, le nivaigre de cidre de pomme, la siracha et l’ail.
- Dans une casserole moyenne, porter l’eau à ébullition. Ajouter les nouilles ramen et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, 2 minutes. Égoutter.
- Ajouter les nouilles ramen cuites dans la poêle et verser sur la sauce. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient comlètement combinés. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre, si nécessaire. Garnir ensuite d’oignons verts et servir.
