Muffins son et fraises

12 portion(s) ~ 30 minutes

Ingrédients:

  • 635 ml (2 1/2 tasses) céréales flocons de son
  • 375 ml (1 1/2 tasse) lait
  • 170 ml (2/3 tasse) margarine, fondue
  • 1 oeuf, battu
  • 315 ml (1 1/4 tasse) farine
  • 125 ml (1/2 tasse) sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte
  • 60 ml (1/4 tasse) confiture de fraises

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F.
    2. Dans un bol, mélanger les céréales, le lait, la margarine et l’oeuf. Laisser reposer 2 minutes.
    3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Incorporer au mélange de céréales en remuant juste assez pour humecter.
    4. Remplir au 2/3 des moules à muffins anti-adhésifs.
    5. Faire un trou dans la pâte avec le manche d’une cuillère en bois et remplir avec 5 ml (1 c. à thé) de confiture.
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