Muffins givrée Banana Bread (Weight Watcher)

24 portion(s) ~ 12 minutes

Ingrédients:

  • aérosol de cuisson
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2/3 tasse déballé sucre brun
  • 3 grandes bananes ou 4 moyennes bananes , purée
  • 2 cuillères à café de zeste de citron , râpé
  • 1 grand oeuf
  • 1 grand blanc d'oeuf
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel de table
  • 1/3 tasse de babeurre
  • 1/2 tasse de raisins sans pépins or
  • 1/3 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 350 º F.
    2. Manteau 24 mini moules à muffins avec un aérosol de cuisson.
    3. Mélanger l’huile et le sucre brun.
    4. Battre les bananes, le zeste de citron, l’oeuf et le blanc d’oeuf.
    5. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
    6. Incorporer délicatement la moitié du mélange de farine au mélange de banane et incorporer le babeurre, le reste du mélange de farine et raisins secs.
    7. Diviser la pâte dans les moules à muffins.
    8. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 10 à 12 minutes.
    9. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de la retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.
    10. Pour faire le glaçage, mélanger le sucre en poudre et le jus de citron.
    11. Verser sur les muffins refroidis.

     

    P.S.:  Cette recette a été traduit.

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