Préchauffer le tout à 200°

• Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème
• Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse
• Tamiser la farine, la levure chimique et le sel
• En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.

– Incorporer les pépites de chocolat et remplir aux ¾ des moules à muffins graissés.

– Cuir au four de 18 à 20 mn

– Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.