- 80 gr de beurre ramolli
- 150 gr de sucre
- 2 gros œufs
- 500 gr de farine tout usage
- 10 gr de levure chimique
- 2 gr de sel
- 150 ml de lait
- 125 gr de pépites de chocolat mi-sucré
Préchauffer le tout à 200°
- Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème
- Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel
- En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.
– Incorporer les pépites de chocolat et remplir aux ¾ des moules à muffins graissés.
– Cuir au four de 18 à 20 mn
– Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.
