Vous êtes à la recherche d’un déjeuner protéiné. Ajoutez du poulet à vos muffins !

• sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, sans sucre.

Préchauffer le four à 425.

1. Sur une plaque de cuisson, disposer les cuisses de poulet et assaisonner avec l’ail, sel de mer et poivre noir. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
2. Placer les cuisses de poulet cuites dans un grand bol et déchiqueter avec deux fourchettes. Verser la sauce sur le poulet et mélanger.
3. Mettre de côté.
4. Dans un petit bol, fouetter les oeufs, l’ail, l’oignon vert, le sel de mer, poivre noir et 2 cuillères à soupe de sauce forte.
5. Verser la moitié du mélange d’oeufs dans le moule à muffins. Mettre préalablement du papier parchemin dans le moule pour éviter que ça colle.
6. Mettre ​​deux onces de poulet déchiqueté dans chaque moule à muffin de sorte qu’il est uniformément réparti.
7. Verser le restant du mélange d’œufs dans les moules.
8. Servir tout poulet supplémentaire à côté des muffins cuits.
9. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les muffins augmentent et deviennent brun doré sur les bords.