Mousse chocolat à l’érable


Ingrédients:

  • 4 jaunes d'œufs
  • 5 c.à.table (75 ml) de sirop d’érable
  • 2 1/3 tasses (580 ml) de crème 35%
  • 3onces et 1/2 chocolat noir 70%
  • 1/4 tasse de brisures de chocolat mi- sucré
  • 1/2 c.à.thé d'extrait de vanille
  • 2 c.à.table de café fort
  • Fraises pour décorer

    • Instructions:

    1. Dans une petite casserole, mélanger les jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, 2 cuillères à soupe de café, et 3/4 tasse de crème jusqu’à bien mélangé.
    2. Placez la casserole sur feu moyen – doux, en remuant continuellement pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ça devienne chaud, ne pas faire venir en ébullition.
    3. Retirez la casserole du feu et incorporer le chocolat noir, et les brisures de chocolat, et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange dans un grand bol en verre et le placer dans le réfrigérateur jusqu’à ce que refroidi.
    4. Une fois le mélange de chocolat et refroidi, vous pouvez commencer à l’étape suivante. Prenez le reste de la crème et l’a fouettée et ajouter 3 cuillères à soupe de sirop d’érable jusqu’à formation de pics fermes.
    5. Ajouter, la crème fouettée dans le mélange de chocolat et bien incorporé. Une fois mélangé, le placer dans des verres et garnir de crème fouettée d’une belle fraise. Amusez-vous!
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé