Moelleux au Chocolat et amande

4 oeufs

100 g de sucre

150 g de chocolat

75 g de beurre

20 g de Maïzena

50 g d’amandes effilées réduites de taille

Travailler les jaunes d’oeufs et le sucre dans une terrine. Ajouter la Maïzena, le chocolat fondu au bain-marie et le beurre .
Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent en soulevant la masse.
Ajouter les amandes et mélanger
Beurrer et fariner légèrement le moule. Verser la préparation dedans.
Mettre dans un four préchauffé à 170°C, et faire cuire au bain-marie 50 à 60 min.
Démouler sur un plat et décorer par des amandes.

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Ingrédients: