• Préparation de la farce : mixez la tranche de jambon . Ajoutez à ce mélange le parmesan, le beurre fondu et le chèvre frais.
• Dans la pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez 36 ronds de pâte. Déposez sur un rond de pâte la farce, saupoudrez de basilic, puis posez la moitié d’une olive.
• Refermez avec un autre rond de pâte.
• Lorsque les feuilletés sont prêts, badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
• Préchauffez votre four à 250°C. Puis enfournez vos feuilletés apéritif 12 mn.

Source:  http://recettes-cuisines.com/recipedetail.php?id=167