- 1 pâte feuilletée
- 100 g de miettes de crabe
- égouttées
- 40 g d'emmenthal
- un peu de créme fraîche épaisse
- poivre
- graines de sésame
- 1 jaune d'oeuf
Préparer la pâte feuilletée
- Préchauffer le four à 190°
- Étaler la pâte feuiilletée
- Découper la pâte en partant du centre vers les bords
- Retirer l’excédent de pâte tout autour
- mélanger les miettes de crabe avec l’emmenthal, un peu de creme fraiche poivrer
- Disposer 2 cuillérées de farce sur le disque
- Découper chaque triangle
- Rouler les croissants
- Déposer les croissants sur une feuille de cuisson silicone
- Les dorer avec un jaune d’oeuf délayé dans 15 ml d’eau
- Saupoudrer de graines de sésame
- Faire cuire 20 minutes
