Mijoté de poulet ail et parmesan (Mijoteuse)

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 5 heures de cuisson à faible intensité, 30 minutes de cuisson à intensité élevée

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe (30 ml) d'ail haché
  • 4 poitrines de poulet sans peau, coupées en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de mélange de légumes surgelés pour mijoteuse, décongelés et égouttés
  • 2/3 de tasse (160 ml) de crème à cuisson 15%
  • 3/4 de tasse (180 ml) de parmesan râpé
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1/4 de tasse (60 ml) de fécules de mais
  • 1/4 de c. à thé (1.25 ml) de curcuma (facultatif)
  • 1/4 de tasse (60 ml) de persil frais haché (facultatif)

    • Instructions:

    1. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de poulet avec l’ail et, si désiré, le curcuma. Saler et poivrer.
    2. Ajouter les cubes de poulet et le mélange de légumes dans la mijoteuse. Remuer.
    3. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
    4. Dans un bol, délayer la fécule de mais dans un peu d’eau froide.
    5. Ajouter la crème, le parmesan et la fécule de mais délayée dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes à intensité élevée.
    6. Si désiré, parsemer de persil au moment de servir.
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