- 2 c. à soupe (30 ml) d'ail haché
- 4 poitrines de poulet sans peau, coupées en cubes
- 2 tasses (500 ml) de mélange de légumes surgelés pour mijoteuse, décongelés et égouttés
- 2/3 de tasse (160 ml) de crème à cuisson 15%
- 3/4 de tasse (180 ml) de parmesan râpé
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1/4 de tasse (60 ml) de fécules de mais
- 1/4 de c. à thé (1.25 ml) de curcuma (facultatif)
- 1/4 de tasse (60 ml) de persil frais haché (facultatif)
- Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de poulet avec l’ail et, si désiré, le curcuma. Saler et poivrer.
- Ajouter les cubes de poulet et le mélange de légumes dans la mijoteuse. Remuer.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
- Dans un bol, délayer la fécule de mais dans un peu d’eau froide.
- Ajouter la crème, le parmesan et la fécule de mais délayée dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes à intensité élevée.
- Si désiré, parsemer de persil au moment de servir.
