- 4 carottes pelées et coupées en morceaux
- 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots
- 1/2 navet coupé en dés
- 1 bouteille de jus de carottes de 450 ml
- 1 sachet de soupe à l'oignon de 28 g
- Sel et poivre au goût
- 750 g (environ 1 2/3 lb) de cubes de boeuf à ragoût
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1/2 contenant de champignons de 227 g coupés en quartiers
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- Dans la mijoteuse, déposer les carottes, les pommes de terre, le navet, le jus de carottes et la soupe à l’oignon.
- Saler et poivrer les cubes de boeuf.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Faire dorer les cubes de boeuf de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
- Déposer les cubes de boeuf dans la mijoteuse.
- Dans la même poêle, cuire les champignons de 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30 semondes.
- Saupoudrer de farine et cuire 1 minutes en remuant.
- Transférer la préparation aux champignons dans la mijoteuse. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 8 heures.
