Médaillons de porc sauce aux champignons
4 portion(s)
~ 16 minutes
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Ingrédients:
Instructions:
- Amincir les médaillons de porc entre deux pellicules de plastique à 1 cm d’épaisseur, et parsemer de poivre.
- Dans un poêlon cuire les médaillons de porc. Retirer du poêlon, mettre dans une assiette et couvrir de papier aluminium. Réserver au chaud.
- Dans un poêlon, ajouter les champignons, puis cuire en brassant jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter petit à petit le bouillon, le jus de citron, la cassonade, la moutarde et le sel et mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs et l’eau, puis ajouter au mélange de champignons, en brassant jusqu’à épaississement. Ajouter les médaillons de porc à la sauce aux champignons.
- Servir avec le riz ou les pâtes.