Macaroni au fromage façon pâté à la dinde

375 g (750 ml — 3 tasses) de fusilli, cuites al dente

60 ml (¼ tasse) de beurre Natrel

1 oignon, haché finement

2 gousses d’ail, hachées finement

2 branches de céleri, hachées

2 carottes, coupées en dés

60 ml (¼ tasse) de farine

500 ml (2 tasses) de lait Natrel 2 % Enrichi

375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de volaille

500 ml (2 tasses) de dinde cuite, coupée en dés

750 ml (3 tasses) de gruyère Damafro, râpé

250 ml (1 tasse) de parmesan IL Villaggio, râpé

Sel et poivre, au goût

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
LA SAUCE
Dans une casserole, faire fondre le beurre et attendrir l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes pendant 5 minutes. Assaisonner.
Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute, en évitant que la farine brunisse.
Ajouter graduellement le lait et le bouillon de volaille en fouettant à l’aide d’un fouet pour obtenir une sauce onctueuse. Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe.

LE MACARONI

Incorporer la dinde et la moitié du gruyère, puis les pâtes. Assaisonner de sel et poivre.
Verser au fond d’un plat allant au four.
Recouvrir du reste de gruyère et de parmesan, puis enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Si, comme moi, vous avez des restants d’autres viandes durant le temps des Fêtes, utilisez-les pour remplacer la dinde.

Utilisez les restants de ragoût de boulettes pour en faire un macaroni au fromage. Vraiment bon et gourmand.

Le choix de la gamme de laits Natrel pour cette recette est à votre discrétion, selon vos préférences et besoins.

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Ingrédients: