- 375 g (750 ml — 3 tasses) de fusilli, cuites al dente
- 60 ml (¼ tasse) de beurre Natrel
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 carottes, coupées en dés
- 60 ml (¼ tasse) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait Natrel 2 % Enrichi
- 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de volaille
- 500 ml (2 tasses) de dinde cuite, coupée en dés
- 750 ml (3 tasses) de gruyère Damafro, râpé
- 250 ml (1 tasse) de parmesan IL Villaggio, râpé
- Sel et poivre, au goût
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
LA SAUCE
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et attendrir l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes pendant 5 minutes. Assaisonner.
- Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute, en évitant que la farine brunisse.
- Ajouter graduellement le lait et le bouillon de volaille en fouettant à l’aide d’un fouet pour obtenir une sauce onctueuse. Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe.
LE MACARONI
- Incorporer la dinde et la moitié du gruyère, puis les pâtes. Assaisonner de sel et poivre.
- Verser au fond d’un plat allant au four.
- Recouvrir du reste de gruyère et de parmesan, puis enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces
Si, comme moi, vous avez des restants d’autres viandes durant le temps des Fêtes, utilisez-les pour remplacer la dinde.
Utilisez les restants de ragoût de boulettes pour en faire un macaroni au fromage. Vraiment bon et gourmand.
Le choix de la gamme de laits Natrel pour cette recette est à votre discrétion, selon vos préférences et besoins.
