Macaroni au fromage et tofu, avec sa sauce blanche au thym et à l’ail

4 portion(s) ~ 30 minutes

Ingrédients:

  • 2 tasses macaronis
  • 1/4 tasse bouillon de légumes
  • 3 branches thym
  • 2 tasses lait
  • 1 tasse fromage au choix râpé
  • 1 tasse tofu ferme en cubes
  • 1 c. à thé muscade
  • 1 c. à thé fleur de sel
  • 1 c. à thé poivre
  • 1 c. à thé beurre
  • 1/4 tasse farine
  • 1 gousse d'ail hachée

    • Instructions:

    1. Mettre les pâtes dans l’eau chaude et faire cuire.

    2. Couper le tofu en cubes et enlever les feuilles du thym.

    3. Faire mousser le beurre dans un chaudron et ajouter la farine. Ajouter la moitié du lait, mélanger tranquillement, puis ajouter l’autre tasse.

    4. Ajouter le bouillon, le thym, le tofu et l’ail. Mélanger tranquillement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

    5. Une fois le mélange plus épais, verser dans une casserole avec le macaroni. Brasser doucement et ajouter le fromage râpé. Attendre un instant et servir.

    • Le tofu peut facilement être remplacé par n’importe quelle autre viande (ex: jambon, poulet, etc.).
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