Lo mein au poulet


Ingrédients:

  • Le poulet:
  • 1 lb de poitrine de poulet désossée, coupée en bouchée
  • 1 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à table d'huile de sésame
  • Sauce:
  • 1/4 tasse bouillon de poulet
  • 1 c. à table d'huile de sésame
  • 1 c. à table de sauce de soja
  • 1 c. à table de sauce Hoisin
  • 1 c. à table de cornestarch
  • Pour le Wok:
  • 1 c. à table d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail hachées finnement
  • 1 c. à table de gingembre haché
  • 1/2 tasse de champignon coupés en tranches
  • 1/2 tasse d'oignons coupés en dés
  • 1/2 tasse de carottes coupées en lanières
  • 1/2 tasse de pois mange-tout
  • Nouilles aux oeufs cuites pour 4 personnes

    • Instructions:

    1. Dans un bol mettre le poulet, le poivre, le sel, l’huile de sésame mélanger et réserver.
    2. Dans un autre bol, mettre le bouillon de poulet, l’huile de sésame, sauce soja, sauce Hoisin et le cornestarch, mélanger et mettre de côté.
    3. Dans un Wok, mettre l’huile végétale, le poulet.   Bien cuire et retirer du wok.
    4. Dans le même wok mettre l’Ail, le gingembre, les champignon, l’oignon, les carottes et les pois mange-tout, Cuire le tout ensemble.
    5. Une fois cuit, incorporer dans le wok le poulet, les nouilles au oeufs, le mélange de sauce soja.Servir et mettre des échalotes sur le dessus

    Voir la vidéo ICI

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