Découvrez une nouvelle tendance culinaire santé: cuisiner avec des huiles essentielles comestibles pour rehausser le goût de nos petits plats!
- L’huile essentielle de basilic (15 ml (450 gouttes)
Type de mets: salés. On peut l’utiliser dans tous les plats pour lesquels on ajoute habituellement du basilic comme la sauce à spaghetti, le poulet ou une vinaigrette.
Propriétés: Favorise une saine digestion et diminue les problèmes de ballonnement et de flatulences. - L’huile essentielle de cardamome (15 ml (450 gouttes)
Type de mets: épicés. Idéal dans le cadre de repas indiens et de desserts comme un gâteau aux carottes.
Propriétés: Favorise l’élimination du mucus lors d’une grippe ou d’une bronchite et diminue les problèmes de ballonnement et de flatulences. - L’essence de citron (15 ml (450 gouttes)
Type de mets: salés. Idéal pour procurer un goût rafraîchissant au poulet aux olives, à une guacamole ou à une vinaigrette.
Propriétés: Augmente la concentration intellectuelle et s’avère un anti-infectieux intéressant lors d’un rhume ou d’une grippe. - L’huile essentielle de lavande (15 ml (450 gouttes)
Type mets: sucrés. Divin pour parfumer vos biscuits, mousses et confitures.
Propriétés: Calme l’esprit et favorise le sommeil. - L’huile essentielle de cannelle (15 ml (450 gouttes)
Type de mets: épicés. Rehausse le goût de la tarte à la citrouille, des crêpes et du pain doré. Mais attention : pas plus de 1 à 2 gouttes par recette.
Propriétés: Stimule le système immunitaire et s’avère un anti-infectieux puissant lors de grippes et bronchites. - L’huile essentielle de verveine (15 ml (450 gouttes)
Type de mets: piquants. Grâce à son goût s’apparentant à la citronnelle, elle rehausse les mets asiatiques.
Propriétés: Favorise une saine digestion, calme l’esprit et favorise le sommeil.