1. Peler les pommes de terre
2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, le sirop de mais et l’eau chaude (Réserver)
3. Assurez-vous que le sucre est dissout.
4. Tailler les frites 1/4″ x 1/4″ et de longueur de 4″ to 6″
5. Placer les pommes de terre taillés dans le bol et réfrigérer 30 minutes.
6. Chauffer l’huile à 375 F
7. Essorer les frites et faire cuire dans la friteuse.
8. Après une cuisson de 2 minutes remonter le panier et laisser refroidir au réfrigérateur de 8 à 10 minutes
9. Ajouter le lard de bœuf à l’huile et atteindre la température 375°-400°
10. Déposer à nouveau les frites et cuire 5-7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
11. Saupoudrer généreusement et également de sel environ 1 c à thé, en les faisant tourner sur elle-même.
12. Ne pas faire cuire plus que la quantité suggéré, pour la quantité d’huile.
13. Si vous désirez faire une deuxième cuisson de frites, ajouter 1/4 d’huile et 1 c à table de lard
14. Prévoir la quantité de frites que vous désirez en pensant au refroidissement

Voici la recette secrète simple et facile pour se faire des délicieuses frites comme au McDonald’s