Le bon vivant du Fou du Roy

Ingrédients:

60 ml (1/4 tasse) de fromage Fou du Roy, râpé

30 ml (2 c. à soupe) de céleri, haché

1/2 poire rouge, en dés

15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise

5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron

5 ml (1 c. à thé) de basilic frais, haché

Sel et poivre frais moulu

60 ml (1/4 tasse) de thon en conserve,

Quelques feuilles de mâche : pour les gens qui ne connaissent pas, explication au bas.

Pain choisi : Pain biologique lin

Dans un bol, mélanger le céleri, la poire, la mayonnaise, le zeste de citron, le basilic, le sel et le poivre. Incorporer délicatement le thon et le fromage pour compléter la salade de thon. Réserver.
Couper deux tranches de pain. Garnir de salade de thon et de mâche. Refermer le sandwich.
Cette recette peut être fait avec un fromage plus lélé et de votre goût

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