Pour la sauce tomate : faites cuir l’oignon coupé en dés dans une cuillère à soupe d’huile, ajoutez les tomates coupées en dés aussi. Ajoutez le sucre l’huile les feuilles de laurier le concentré de tomate et laissez cuir pendant au moins 15 minutes.

Pour la sauce bolognaise : faites cuir la viande hachée dans la sauce tomate pendant 5 minutes (la sauce tomate est en préalablement cuite ).

Pour la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuer énergiquement. Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter. Lorsque la préparation devient onctueuse, enlevez du feu, ajoutez le sel et le poivre.

Beurrez un moule rectangulaire et disposez une couche de lasagne, étalez dessus une couche de sauce bolognaise. Répétez la même opération trois fois, terminez par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Faites cuir à 180° pendant 45 minutes.