- 12-14 lasagnes non cuites cassées en morceaux
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 lb de bœuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- ¼-1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
- 2 c. à thé d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à thé de basilic séché
- 4 t. de bouillon de légumes
- 1 boîte de 28 oz de tomates en dés
- 2 c. à table comble de pâte de tomates
- ½ t. de fromage cottage
- ½ t. de parmesan râpé
- 2 ½ t. de mozzarella râpé
- Dans un grand chaudron, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à transparence. Ajouter l’ail et cuire 1 min. Ajouter le bœuf haché et bien faire cuire.
- Ajouter les flocons de piment rouge et cuire 1 min.
- Ajouter le bouillon, les tomates, la pâte de tomate, les assaisonnements et bien mélanger. Casser les pâtes et les ajouter. Bien mélanger.
- Porter à ébullition, baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter 30 min, en brassant à l’occasion.
- Préchauffer le four à Broil.
- Dans un bol, mélanger les fromages.
- Remplir des bols pour soupe à l’oignon gratiné de la lasagne revisitée. Recouvrir du mélange de fromage et enfourner jusqu’à ce que les fromages soient fondus et gratinés.
Note : Pour la recette originale, remplacer le bœuf haché par 16 oz de saucisses italiennes, ajuster les flocons de piment rouge à ½-3/4 c. à thé et le bouillon de légumes par du bouillon de poulet. Omettre le poivron.
