- 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
- 1 contenant de mascarpone de 250 g
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%
- 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette hachée
- 1 contenant de ricotta de 475 g
- 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
- 9 pâtes à lasagne
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de filet de saumon, la peau enlevée et coupé en tranches fines
- 300 g (2/3 de lb) d'asperges coupées en morceaux
- Dans un bol, déposer la sauce Alfredo, le mascarpone, le lait et le bouillon. Saler et poivrer. A l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
- Ajouter les fines herbes et remuer.
- Dans un autre bol, mélanger la ricotta avec la moitié du parmesan et de la mozzarella.
- Dans la mijoteuse, verser un peu de sauce Alfredo. Couvrir le fond de la mijoteuse de trois pâtes à lasagne, en les cassant au besoin. Couvrir de la moitié du saumon, des asperges, de la préparation à la ricotta et de la sauce. Répéter ces étapes une fois. Couvrir avec les pâtes à lasagne restantes. Parsemer du reste du parmesan et de la mozzarella.
- Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
