Langoustines grillées au beurre à l’ail

4 portion(s) ~ 10 minutes

Ingrédients:

  • 16 langoustines
  • 1/4 tasse beurre non salé
  • 2 gousses d'ail hachées et écrasées
  • 1/2 c. à thé persil frais haché
  • 1/4 c. à thé basilic
  • 1/4 tasse chapelure blanche
  • Sel et poivre (au goût)
  • Gouttes tabasco
  • Jus de citron

    • Instructions:

    1. Fendre les langoustines dans le sens de la longueur, dans le milieu du dos. Écarter la carapace pour ouvrir la langoustine.
    2. Mélanger le beurre, l’ail, le persil, le basilic, le sel et le poivre et étendre ce mélange sur les langoustines.
    3. Ajouter à chaque langoustine une ou deux gouttes de tabasco et/ou un peu de jus de citron.
    4. Parsemer de la chapelure.
    5. Faire griller (à gril) les langoustines environ 5 à 10 minutes.
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