Lait brassé au tofu et aux fraises

4 portion(s) ~ 5 minutes

Ingrédients:

  • 1 bloc de tofu mou soyeux
  • 250 ml (1 tasse) de fraises fraîches
  • 250 ml (1 tasse) de lait entier
  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 500 ml (2 tasses) d'eau glacée
  • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

    • Instructions:

    1. Couper le bloc de tofu en gros dés. Blanchir à l’eau bouillante pendant 1 minute, rafraîchir délicatement.
    2. Équeuter les fraises et les laver.
    3. Mettre le tofu, les fraises, le lait, le sucre, l’eau et l’essence de vanille dans le bol du mélangeur.
    4. Battre à grande vitesse pendant 1 minute.
    5. Filtrer la boisson à l’aide d’une passoire.
    6. Réfrigérer la boisson pendant 30 minutes avant de servir.

      NOTES : Remplacer les fraises par la papaye, du melon de miel, du cantaloup ou des pêches en conserve.
      Vous pouvez congeler ce lait pour en faire un délicieux « popsicle ».

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