- 1,8 kg
- (4 lbs) jambon désossé Toupie
- 10 clous de girofle
- 1 litre (4 tasses) D' eau
- 375 ml (1 1/2 tasse) sirop d'érable pur
- 125 ml (1/2 tasse) jus de pomme
- 45 ml (3 c. à soupe) cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde sèche
- Préchauffer le four à 160°C (325°F).
- Piquer le jambon avec les clous de girofle.
- Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le jambon.
- Faire cuire à découvert 40 minutes :(environ) en arrosant de temps en temps avec la sauce à l’érable.
