Gratin de pétoncles

6 portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

  • 1 lb pétoncles
  • 2 c. à soupe beurre
  • 1/2 tasse oignon haché
  • 1 1/2 tasse céleri haché
  • 1 tasse champignons tranchés (frais)
  • 1 tasse poivrons verts hachés
  • 1/4 tasse beurre
  • 1/4 tasse farine
  • 1 c. à thé poivre blanc et sel
  • 2 tasses lait
  • 1 tasse mie de pain
  • 2 c. à soupe beurre fondu
  • 1/4 tasse fromage cheddar rapé
  • paprika

    • Instructions:

    1. Mettre les pétoncles sur un plat et les saupoudrer de sel.
    2. Fondre le beurre dans une poêle et y faire sauter le céleri, les champignons et les poivrons verts environ 10 minutes.
    3. Confectionner une sauce blanche avec le beurre, la farine, le lait, le sel ainsi que le poivre blanc.
    4. Lorsque la sauce est épaissie, y ajouter les pétoncles et les légumes. Bien mélanger.
    5. Verser le tout dans une cocotte beurrée. Ajouter la mie de pain. Ajouter le fromage. Arroser de beurre fondu.
    6. Saupoudrer de paprika (au goût). Mettre au four 20 minutes à 375 °F.
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