- POUR 2 COCOTTES
- 1 belle courgette
- 1 petit oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 feuilles de basilic
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fleurette
- 40 g. d'emmental râpé
- Sel et poivre
- Préchauffez le four à 200°.
- Lavez la courgette, coupez-la en dés. hachez l’oignon et mettez- le à blondir dans une casserole avec l’huile d’olive.
- Ajoutez la courgette et laissez cuire à feu doux 15 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.
- Fouettez l’oeuf et la crème, ajoutez les courgettes, le fromage rapé et mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans les cocottes et mettez au four 20 minutes.
- Servez chaud ou froid en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Cette recette est très facile à faire , agréable chaude ou froide l’hiver ou l’été.
Source: http://astuce-cuisine.com/recette/recettedetail.php?id=454
