Gratin de boeuf aux épinards et ricotta

4 portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

  • 250 ml (1 tasse) mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
  • 450 g (1 lb), boeuf haché maigre
  • 500 g (environ 1 lb), épinards surgelés décongelés et bien égouttés
  • 250 ml (1 tasse), ricotta légère
  • 250 ml (1 tasse), monterey jack râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d' ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de piments d'Espelette (Facultatif)

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
    2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes pour sauce à spaghetti avec l’ail de 2 à 3 minutes.
    3. Ajouter le boeuf. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le boeuf ait perdu sa teinte rosée. Si désiré, ajouter le piment d’Espelette.
    4. Répartir la préparation dans quatre ramequins. Garnir d’épinards, puis de ricotta. Couvrir de Monterey Jack.
    5. Cuire au four 20 minutes.
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