- 1 paquet de 350g de gnocchis frais
- 2 tasses (500 ml) de sauce Alfredo aux quatre fromages
- 1/2 lb (250 g) de jambon fumé à déjeuner tranchés coupées en cubes
- 1 1/2 (375 ml) de pois verts
- 1/4 de tasse (60 ml) de persil plat frais haché
- 1 oignon haché
- 3/4 de tasse (180 ml) de bouillon de légumes sans sel ajouté
- 1 c. à soupe (15 ml) de thym frais haché (facultatif)
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les gnocchis et l’oignon de 1 à 2 minutes.
- Ajouter la sauce aux quatre fromages, le jambon, les pois verts, le persil, le bouillon et, si désiré, le thym. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 5 à 6 minutes.
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A DÉCOUVRIR
Les gnocchis
Originaires du nord de l’Italie, les gnocchis ne sont pas des pâtes ordinaires, puisqu’ils sont fais à partir d’une purée de pommes de terre additionnée de farine et d’œuf. On trouve les versions fraîches au rayon des pâtes fraîches, en version »prête à cuire » (certains sont même farcis au fromage!). Polyvalents, les gnocchis peuvent s’apprêter en plat de type one pot pasta, comme ici, en salade (avec pesto et bocconcinis), en gratin ou en poutine revisitée! On peut aussi les servir en accompagnement d’une viande grillée ou de légumes sautés. Il existe même sur le marché des gnocchis à la patate douce!
