1. Placez tous les ingrédients sauf l’huile et le sel dans un bol moyen et bien mélanger et mettre de côté. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier absorbant et réserver.
2. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à chatoyantes, environ 3 minutes. Baisse de 3 à 4 (1/3-cup) cuillerées du mélange pommes de terre-fromage dans le moule et étendre chacune en une galette de 3 pouces. Cuire jusqu’à ce que les fonds non perturbée sont bien dorés, environ 4 à 5 minutes. Retourner délicatement les gâteaux et cuire jusqu’à coloration dorée sur le deuxième côté, environ 4 à 5 minutes de plus. Transfert à la plaque de cuisson préparée et assaisonner avec le sel. Répéter l’opération avec le restant du mélange de pomme de terre.

P.S.:  Cette recette a été traduit.

Source:  http://www.chow.com/recipes/10801-mashed-potato-cakes