- 3 gros oeufs (ou 4 moyens)
- 1 tasse de sucre
- 1 1/4 tasse de farine tout usage tamisée avec
- 2 c. à thé de poudre à pâte et
- 1 pincée de sel
- 1 c. thé vanille
- 1 c. table de beurre ou graisse
- 1/2 tasse de lait
- Glaçage à la noix de coco:
- 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 1/4 tasses de sucre à glacer
- 2 c. à soupe de crème 35 %
- 1 c. à thé d'extrait de Noix de coco
- 3 C a soupe de Noix de coco
Préchauffer le four à 400º F .
- Graisser le moule à gâteau roulé et mettre un papier ciré ou parchemin.
- Battre les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajouter graduellement le sucre, bien battre entre chaque addition.
- Chauffer le lait et le beurre ensemble, ajouter la farine au premier mélange en incorporant le lait tout en pliant la pâte, ajouter la vanille.
- Verser la préparation dans la casserole et cuire 15 minutes.
- Démouler sur un linge humide saupoudrer de sucre à glacer, enlever le papier ciré ou parchemin.
- Couper les bouts et côtés croustillants et rouler avec le linge.
- Laisser refroidir 15 minutes.
- Dérouler, mettre la garniture et rouler
Préparation pour Glaçage à la noix de coco :
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et l’essence de noix de coco
batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène..
Mettre de la noix de coco sur le gâteaux et rouler ..
